Tagliatelle

Semolinové těstoviny nesušené

Tagliatelle jsou dlouhé ploché nudle, které se tvarem podobají těstovinám fettuccine a mívají na šířku 0,65 až 1 cm. Tagliatelle se podávají s různými omáčkami, tradičně především s omáčkou boloňskou.

Složení

semolinová mouka, pitná voda, pšeničná mouka hladká, vejce, vaječný žloutek

Návod k přípravě

Těstoviny vložte do vroucí mírně osolené vody (cca 100 g na 1 litr vody) a vařte 2-4 minuty.

Výživové hodnoty

Výživové údaje ve 100 g:
Energie 1116 kJ / 267 kcal
Tuky 1,8 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g
Sacharidy 53,7 g z toho cukry 1,5 g
Vláknina 2,8 g
Bílkoviny 9,3 g
Sůl 0,01 g

Čerstvé těstoviny skladujte při teplotě od 0°C do +4°C